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Gâteau Moelleux aux Pépites de Chocolat

Gâteau Moelleux aux Pépites de Chocolat

Le Gâteau aux Pépites de Chocolat est un gâteau simple et facile à réaliser avec une texture très moelleuse. Généreusement garni de pépites de chocolat à l’intérieur et à l’extérieur, ce gâteau est très gourmand. La recette se prépare très rapidement et demande un ingrédient essentiel : la ricotta.

La ricotta, très présente dans mes recettes, est un fromage neutre italien. Elle apporte de la douceur et une texture très moelleuse dans les gâteaux. C’est une alternative au lait ou/et la crème fraîche. 
Ne soyez pas surpris si la densité de la pâte est un peu épaisse, c’est normal. La pâte a cette consistance car elle permets aux pépites de chocolat de rester bien en place au moment de la cuisson.Motech Pour Evo Au Prix Sw Lock Valise Sur Quick Support Meilleur pqMSUzV

Ingrédients :
200 gr de ricotta
200 gr de farine
150 gr de sucre
2 gros œufs
50 gr d’huile neutre
2 cà soupe de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
150 gr de pépites de Chocolat

Préparation :
Dames Vintage La En À Automne Sac Plage Diagonale Rotin Boucle Art Main SacTaille20x20x8cm Cuir Motif Bowknot eroCWdBxBeurrez et farinez un moule de 22cm. Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Ajoutez l’huile et la pincée de sel.
Ajoutez petit à petit la ricotta et le lait puis la farine et la levure chimique tout en continuant de battre.
Ajoutez à la pâte 100 gr de pépites de chocolat. On garde 50 gr pour plus tard.
Verser la pâte dans le moule. A l’aide d’une spatule, repartissez bien la pâte.
Parsemez le reste des pépites de chocolat sur le dessus et cuire au four pendant 30 minutes environ.
Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.

Laissez refroidi le gâteau complémentent avant de le démouler et de servir.

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9 thoughts on “Gâteau Moelleux aux Pépites de Chocolat”

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  3. Bonjour c’est aujourd’hui la deuxième fois que je teste le gâteau et je n’arrive toujours pas à ce qu’il lève à la cuisson! Pourtant, j’ai suivi la recette à la lettre, et malgré qu’il soit très bon, je n’arrive pas à obtenir ce moelleux… il reste plat et dur plus comme un fondant. Pouvez-vous m’aider car je ne comprends pas… La seule chose qui diffère, c’est la taille de mon moule qui fait 27 cm de diamètre serait ce cela le problème?

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  4. Les recettes de la débrouille says:
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    Avec toutes ces pépites, se gâteau donne vraiment envie.

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